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Sobre nosotros
La historia de Bien Aparecida
Bien Aparecida se sitúa en la finca La Ponderosa en La reserva Natural de las Marismas de Santoña. Una empresa familiar fundada por el matrimonio de Toñi Salcines y Jose Luis Thomas.
Ambos procedentes de Santander, al terminar sus estudios universitarios decidieron instalarse en la finca familiar y comenzaron cultivando maíz en los años 80. Tras 4 años se iniciaron un proyecto con la Agencia de Desarrollo Ganadero de Cantabria cebando terneros a bajo costo con pasto y silo de maíz.
En 1986 compraron 10 novillas de la zona y comenzaron con la explotación láctea. En poco tiempo alcanzaron la cuota actual de un millón de litros y unas 200 cabezas de ganado frisón selecto.
DESDE 1999
En constante evolución
A partir de 1999 transformamos nuestras cuadras y cebaderos de terneros en salas de elaboración. Llevamos más de 25 años elaborando productos lácteos. Inicialmente comenzamos fabricando: leche fresca, yogur natural y queso fresco. Fuimos pioneros en elaborar este tipo de producto de manera no industrializada y de máxima calidad. Siguiendo con esa idea fuimos aumentando nuestra gama de productos y en la actualidad elaboramos: leche fresca, yogur natural y yogures con frutas, queso fresco, arroz con leche, flan de queso, kéfir y tarta de queso.
En Bien Aparecida trabajamos alrededor de 20 personas repartidas entre: granja, producción, distribución y administración. Gracias a todas las personas que formamos Bien Aparecida, desde el ordeño hasta el reparto, somos un equipo unido por el respeto por el origen y la pasión por lo que hacemos. Somos una gran familia que trabaja con esmero para transformar la leche en productos con sabor de verdad.
BIENESTAR ANIMAL
Productos de pasto
Nuestros productos son considerados de pasto ya que nuestras vacas pastan libremente en nuestra finca de 90 hectáreas durante 10 meses al año y el resto del año les damos forraje que hemos sembrado en los meses de verano. Tenemos implantado un sistema de producción agrícola-ganadero integrado de ciclo cerrado.
El 70% de la alimentación de las vacas lecheras lo obtienen pastando y el otro 30% lo aportamos en el pesebre en forma de una mezcla seca a base de cereales, que complementa los desequilibrios que tiene la hierba según las diferentes estaciones del año. Esto hace que las vacas tengan todo el año una alimentación equilibrada en energía, proteínas, minerales y vitaminas y den, por tanto, una leche en condiciones óptimas.
Todas las vacas han nacido y se han criado dentro de la propia explotación. No compramos animales, este es un aspecto muy importante para controlar perfectamente cualquier problema sanitario.
Este es un sistema de producción sostenible, no productivista, en el que prima sobre todo el bienestar y la salud de los animales para que estos aporten una leche con grandes cualidades físico-química, microbiológicas y organolépticas.
